“此道菜颜色很漂亮,
看着就很有食欲!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦炒蘑菇的做法步骤
1、平菇洗干净撕成小条,用水焯一下
2、尖椒洗干净切成小块,大葱切成葱花,台湾烤肠切片,鸡蛋搅匀备用。炒锅中放入少量花生油,先把鸡蛋炒熟,然后盛出放在碗中备用
3、锅中再放入少许花生油,将葱花和尖椒放入锅中炒香
4、然后加入台湾烤肠一起翻炒
5、再加入蘑菇和鸡蛋一起炒
6、加入少量的白糖、食盐、鸡精调味,再翻炒一会就可以出锅啦!
小窍门
焯水的目的是,等下再炒菜的时平菇就不爱出水了,不焯水的话,平菇容易出水了