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1、章鱼洗干净。
2、切薄片,准备一个小碗,把孜然粉,胡椒粉,葱蒜末,蚝油,盐,味精,辣椒粉,料酒,生抽加清水放入碗中调匀备用。
3、锅里烧水,水开之后放入切好的章鱼片迅速捞出。
4、另起锅,锅里放油烧热后放入孜然和芝麻炒香。
5、放入碗汁烧开。
6、放入章鱼迅速翻炒出锅。
章鱼很容易老,所以炒的速度一定要快。
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