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1、鲫鱼洗净,鱼肚里的黑膜刮干净,放四勺盐腌制半小时。
2、洗净多余的盐,沥干水。
3、锅中多放点油,放入鲫鱼,小火半煎半炸。
4、两面煎金黄。
5、倒出多的油。
6、撒入孜然粉。
7、成品。
1、做孜然鲫鱼时尽量选择小点的鲫鱼。2、煎炸时全程小火,时不时的盖下锅盖煎炸,这样更易熟。
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