“嚼在嘴里嘎嘣脆,米香四溢。一款好吃的小零嘴和下酒小吃。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然香辣锅巴的做法步骤
1、糯米提前泡好(最起码2个小时)
2、滗去水分。
3、用擀面杖把糯米碾碎。(米不要捻的太碎)
4、加入适量的面粉。(比例1;1)
5、加入水合成的饺子皮的软硬。
6、撒少许玉米淀粉,用擀面杖擀薄(个人觉得薄的好吃)
7、用刀切成小块。
8、炸制金黄酥脆。
9、孜然粉辣椒提前混合。
10、各种粉趁热撒入拌匀即可。
11、打包,和同事一起分享。
小窍门
糯米提前泡2小时以上。
米和面的比例是1;1.和成饺子面的软硬即可。