“豆腐加什么料就是什么味。这道用蒜蓉辣酱做的豆腐不那么辣,味道又很香。简单易做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉辣酱版豆腐的做法步骤
1、食材。豆腐、蒜蓉辣酱、葱、姜。豆腐切薄片,葱姜切丝。
2、锅里放油,小火,炒香蒜蓉辣酱。放葱姜。
3、放豆腐翻炒。加适量水,我加的有点多,炖的时间长。你想快的话就少加一点水。加适量十三香。炖。大火烧开转小火慢慢炖。
4、水基本炖干了,就可以了。
5、成品图。又嫩又香。基本不辣。
小窍门
1、豆腐不做任何加工都可以吃。这样炖完,更入味,豆腐更显着嫩。
2、蒜蓉辣酱是咸的,不需要放盐。
3、菜里的葱也很好吃,可以多放些。