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1、小米辣和大蒜洗净,晾干水分,辣椒去蒂,大蒜去头。
2、小米辣切碎备用。
3、大蒜切碎备用。
4、将辣椒碎和蒜末放入锅中。
5、加入适量油,盐,搅拌均匀。
6、开小火慢慢熬,一边熬一边搅拌,防止粘锅。
7、一直熬到油变得清亮,辣椒有点脱皮(大概20分钟),加入适量花椒粉搅拌均匀。
小贴士可查看蒜蓉辣酱(腌制版)。最后一步的花椒粉不喜欢可以不加。
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