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1、牛肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺植物油拌匀腌制10分钟。
2、豆干、包菜、四季豆切丝。
3、锅中放油烧热,放入牛肉滑炒变色盛出。
4、锅中留余油,放入蔬菜翻炒,加少许水把四季豆烧熟透。
5、合入炒好的牛肉和葱段,加盐、蚝油调味炒匀。
6、成品。
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