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“大鹅加了宽粉不那么腻了,粉条很入味。”
1、大鹅先焯水,洗净控水后捞出,油热下入大鹅块翻炒,加料酒,郫县豆瓣酱,生抽、老抽、花椒粉、葱姜炒香,加水,加盐、少许糖。
2、高压锅上汽后炖18分钟打开。
3、放入宽粉(提前浸泡)再焖4分钟关火。
4、关火。
5、盛出。
6、粉条也特好吃。
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