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1、佛手瓜去皮去核切片。
2、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
4、锅中另放油,放入佛手瓜翻炒,加少许水烧几分钟变软。
5、合入炒好的蛋块,加盐、蚝油调味炒匀。
6、成品。
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