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秘制牛腩的做法|秘制牛腩怎么做
热菜
阅读(1.11W)
“
秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵
”
食材明细
主料
牛肉
(2斤)
土豆
(1个)
胡萝卜
(2个)
西红柿
(3个)
洋葱
(1个)
辅料
红酒
(适量)
盐
(适量)
咸鲜
(
口味
)
其他
(工艺)
廿分钟
(耗时)
未知
(难度)
秘制牛腩的做法步骤
1、牛腩肉切红烧肉那么大的块;2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。
2、放一点油(在高压锅里),大火煸干,盛出。
3、底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆(促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收),胡萝卜、土豆、牛肉,然后放入适量红酒(或黄酒)、盐,加水没过肉即可,大火上气小火炖肉40分钟。好了,呵呵!
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