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秦宝黑椒牛柳的做法|秦宝黑椒牛柳怎么做
热菜
阅读(2.85W)
“
营养价值:高热量低脂肪富含人体所需营养
”
食材明细
主料
牛里脊
(200g)
辅料
洋葱
(100g)
青椒
(50g)
红椒
(50g)
糟香
(
口味
)
爆
(工艺)
廿分钟
(耗时)
高级
(难度)
秦宝黑椒牛柳的做法步骤
1、1、将秦宝牛里脊进行自然化冻
2、2、将铁板加热至200摄氏度左右
3、3、倒入20g调和油,将牛肉整块入锅,两面迅速煎至变色,取出切成0.8cm见方的小块待用
4、4、将锅加热倒入20g调和油,倒入辅料炒香后,放入牛肉块迅速翻炒30秒后,依次放入黑胡椒碎、盐、干红、翻炒1分钟后,出锅
小窍门
肉质特点:鲜嫩多汁
口感
细腻味道鲜美
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