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双色滑蛋虾仁的做法|双色滑蛋虾仁怎么做
热菜
阅读(3.17W)
食材明细
主料
虾仁
(500克)
辅料
鸡蛋
(1个)
黄瓜
(半根)
姜
(适量)
蒜
(适量)
淀粉
(适量)
配料
食盐
(适量)
鸡精
(适量)
料酒
(适量)
橄榄油
(适量)
其他
(
口味
)
其他
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
双色滑蛋虾仁的做法步骤
1、锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少许料酒烹2分钟盛出。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,半根黄瓜去皮切成片,另起锅再倒入适量橄榄油,6成热油温下鸡蛋液,立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片,放入适量盐翻炒片刻,填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。
小窍门
这是一道零厨艺,也可大显身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常时候夏天实用~
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