“做法简单,失败率几乎为零,可以作为新手宴客的小热菜。软软嫩嫩,鲜香可口。茄子的味道和营养被完全保留。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凤尾鱼蒸茄子的做法步骤
1、茄子切好摆盘。
2、凤尾鱼切碎。
3、凤尾鱼碎均匀铺好,依次蒜碎,香葱碎,姜丝干红辣椒丝,码放好。
4、上锅蒸十分钟到十五分钟即可。
5、可以撒香葱装饰,也可不要。
小窍门
1,可以换成其他鱼罐头,我看过用豆豉鲮鱼的,但是我没用过。大家可以试试
2,吃的时候可以拌匀,如果吃味重,就需要适当加点蒸鱼豉油。茄子本身没有盐,需要和鱼碎一起吃,或者沾底下的汁水