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1、准备材料。
2、南瓜去皮去籽,切成块;
3、口蘑和平菇分别洗净,切开;
4、韭菜切段;蒜切片;豆豉洗净备用;
5、锅中加油烧热,入蒜片、口蘑和平菇炒,出水后略收汁;
6、加入南瓜块煸炒,加豆豉、盐、鸡精,加少量水炖5分钟;
7、最后撒韭菜炒熟即可。
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