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1、准备好原料,猪排骨洗净,土豆去皮洗净。
2、炒锅放水烧开,放入猪排骨焯水。
3、水再次烧开时,捞出猪排骨。
4、葱切段,姜切片备用。
5、炒锅放油烧热,放入猪排骨翻炒。
6、待猪排骨炒干水份时,加入酱油,葱段、姜片、八角。
7、加适量清水大火烧开,转小火慢忳。
8、待猪排八层熟时,加入土豆,加盐调味。继续炖熟。
9、待水份烧干,猪排也炖熟了。
10、加入味精,出锅装盘。
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