“藕可以润肺去燥、生津,这个时候正是吃藕的季节,我喜欢买小点的藕,炒着吃脆脆的,和肉一起,真是太香啦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉炒藕片的做法步骤
1、原料:藕,五花肉,葱姜蒜。
2、藕去皮洗净切片,五花肉切片,葱姜蒜切片。
3、锅中倒入油,下五花肉煸炒。
4、煸炒出油时,烹入生抽。
5、下葱姜蒜炒香。
6、下藕片翻炒。
7、炒至八分熟时,加入盐和花椒粉调味,炒匀出锅。
8、一盘美味的五花肉炒藕片上桌喽。
小窍门
五花肉要煸炒出油脂,再烹入生抽。藕要切成薄片,炒出来会很脆。