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1、食材:蛏子(已吐完泥沙清洗)、姜片、香葱。
2、将已清洗好的蛏子和姜片下入清水锅中。
3、加适量的料酒。
4、焯开,焯至蛏子开口、捞出。
5、晾凉。
6、然后,将晾凉好的蛏子剥壳取肉。
7、然后,加适量的酱油。
8、搁入香葱。
9、最后,在勺子里倒油烧热。
10、浇上热油即成。
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