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1、食材:秀珍菇(已清洗)、大白菜(已清洗切开)、鸡蛋。
2、将秀珍菇下入沸水中焯一下捞出。
3、起锅倒油烧热,打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。
4、放在案板上切开。
5、随后,下入大白菜和切好的煎鸡蛋,加适量的清水翻炒翻炒至大白菜断生。
6、接着,焯好的秀珍菇翻炒一下。
7、然后,加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀即成。
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