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1、准备好所有材料,瘦肉加入酱油、油、盐、白糖、耗油、淀粉腌十五分。蒜和葱切粒。
2、用开水将茄子和豆角煮开,去青。煮开后,用冷清水清洗备用。
3、干锅放油爆香蒜和葱,再将瘦肉倒入翻炒。
4、肉炒半熟后倒入茄子和豆角,翻炒。加入小半碗水炆煮。
5、煮大约十分钟,翻炒干水可以上菜喽!
我腌肉时已放够了盐,所以炒的过程就没放了。要根据个人味加调料哦!
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