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1、食材:鸡蛋。
2、芥蓝。
3、开洋(已泡)。
4、将鸡蛋打入保鲜盒中,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将芥蓝清洗一下捞出。
7、放在案板上切成片。
8、随后,将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。
9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
10、接着,合入焯好的芥蓝和泡好的开洋翻炒一下。
11、然后,加点盐、鸡精。
12、调味炒匀,即可。
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