食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤
1、备好食材:如图,紫洋葱去掉外皮,洗净备用,鸡蛋备好。
2、紫洋葱切成小条状,鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
3、热锅冷油,下蛋液煎至凝固,盛出备用。
4、锅内再次加入少许油,下洋葱翻炒均匀。
5、加入适量热水,盐及生抽翻炒一分钟。
6、放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
7、即将出锅装盘。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
鸡蛋打散后加入适量盐及生抽搅拌均匀,煎好的鸡蛋更鲜香!
紫洋葱鲜嫩,炒一两分钟保持脆甜口感!