>
1、原材料。
2、将茄子去皮,切滚刀块,加入淀粉抓匀。
3、胡萝卜切小丁,准备料汁(盐、白糖、生抽、陈醋、料酒),准备水淀粉加入鸡精。
4、炒锅加热加入植物油,烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
5、捞出备用。
6、将炒锅多余的油倒出,只留少许,加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
7、加入茄子大火煸炒。
8、加入调料汁迅速煸炒均匀。
9、加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
10、美味如此简单。
图文推荐