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1、平菇撕开,面筋切块,块不要太大
2、五花肉切块,准备好蒜,姜丝
3、将水烧滚,放入五花肉熟两分钟捞出,切块
4、蒜一个,拍烂切片,生姜切条,平菇焯水,面筋切好待用。倒入少量油,将肉放入锅内炒至微黄,捞出
5、锅内余油,放入蒜瓣炒香
6、放入姜、肉,炒香,倒入酱油,放糖,再炒一会儿,使肉上色。
7、加水,没过肉,小火待水烧开,放入面筋、平菇
8、放盐,大火收汁盛出
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