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1、平菇洗净
2、用手撕长条
3、锅中烧水,水开后倒入平菇焯水两分钟
4、捞出过凉水
5、沥干水分备用
6、瘦肉洗净切片切丝均可
7、放入碗里加少许盐,料酒和水淀粉搅拌均匀腌制十分钟
8、热锅烧油倒入瘦肉翻炒
9、倒入平菇翻炒,依次倒入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒五分钟即可
10、成品
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