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1、牛肉切薄片,加入适量玉米淀粉,生抽,蚝油,花生油。
2、抓匀腌制半小时以上。
3、平菇洗净备用。
4、香葱洗净切段备用。
5、锅中水烧开,放入平菇焯一下水后捞出过凉水。
6、锅中热油放入牛肉翻炒。
7、放入蒜头炒出香味。
8、放入平菇翻炒均匀。
9、少许盐调味翻炒。
10、出锅前放入葱叶段即可。
11、成品。
12、成品。
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