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1、苔菜洗净。
2、切段。
3、腐竹提前泡好。
4、锅烧开水。
5、放苔菜焯水。
6、烫变色捞出过冷水。
7、攥干水分备用。
8、辣肠切条,肉丝备好。
9、腐竹切块,洗净。
10、热锅冷油,油热放腊肠和肉丝。
11、翻炒至肉丝断生。
12、放腐竹和食盐。
13、放生抽。
14、炒1分钟。
15、放苔菜。
16、翻炒的过程放鸡精。
17、炒均匀。
18、成品。
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