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“莴笋的清甜,腐竹的柔嫩,开胃下饭,质地清爽的鲜蔬快炒。”
1、莴笋刮皮,洗净,斜切片。
2、泡发好的腐竹,挤出多余水分,切段,备用。
3、蒜切片。
4、锅烧热放适量油,倒入蒜爆香,再倒入莴笋加适量盐和少许五香粉、生抽调味,大火翻炒2分钟,继续倒入腐竹翻炒几下,加少许鸡精调味出锅。
5、装盘。
6、清爽开胃下饭菜。
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