“前几天清理冰霜发现有几只藏在角落被遗忘的咸鸭蛋,因为家里人都不太爱吃,扔掉可惜,于是拿来作菜,到也挺好吃的(主要是色彩引起的食欲)。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳咸蛋烧豆腐的做法步骤
1、准备好所需原料(木耳用温水泡发洗净备用);
2、起油锅,中火下入豆腐(切块)翻炒至变色;
3、加入黑木耳,咸鸭蛋(切小块也可用铲将鸭蛋捣碎),盐一同烧约七八分钟;
4、起锅前放入小香葱翻炒即可出锅;
5、烧制好的菜品;
小窍门
1.小香葱是自家种的,如果没有也无妨;
2.因为鸭蛋是咸的,所以盐应少放;
3.北豆腐与南豆腐制作方式(点卤)不同,因此可根据个人的喜好选择;