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1、扁豆角去筋洗净,掰成两瓣,再准备一头大蒜
2、大蒜拍破,切碎备用
3、锅中放宽油,把扁豆角放到油锅里炸
4、炸至表面起泡,捞出备用
5、锅中放油,趁油不太热,放入大蒜末煸香
6、大蒜煸香后放入两勺蒸鱼豉油
7、炒匀后放一碗清水,再加适量盐调味
8、水开放炸好的扁豆角
9、烧至入味后,勾芡
10、装盘,儿子吃了多半盘😊。
扁豆角一定要炸透,不然会中毒。
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