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1、肉片用老干妈辣椒酱一勺,大蒜,嫩姜,玉米淀粉,生抽腌制5分钟备用。
2、油锅烧至六成熟,倒入肉片炒片刻捞出备用。
3、扁豆洗干净沥干水分备用。
4、锅内留底油倒入扁豆煸炒一分钟。
5、炒至颜色变。
6、倒入肉片大火快速翻炒。
7、加入少许盐。
8、炒至过程中加入适量水。
9、烧至熟,出锅。
10、盛入盘中,好久没有吃扁豆,感觉味道好好。
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