带子菠菜塔的做法|带子菠菜塔怎么做

“菠菜凉拌的口感最好。加些胡萝卜和金针菇更富营养。

带子与蒜蓉炒过后一起凉拌，不但清新，口感和菜品档次都上了一个台阶。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

带子菠菜塔的做法步骤

• 1、2000毫升水烧开，淋上3大勺油。

• 2、放入菠菜烫熟。

• 3、立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。

• 4、把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。

• 5、炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。

• 6、加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。

• 7、烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。

• 8、调好酱汁（麻油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精少量）拌入即成。

• 9、装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中