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1、蛋清放容器中加盐,加一点清水搅拌均匀。
2、蛋黄放另一个容器中加适量盐和水。
3、搅拌均匀。
4、起锅烧油倒入蛋清。
5、炒熟用筷子搅散。
6、盛入盘子里。
7、另起锅烧油下入蛋黄。
8、炒熟用筷子搅散。
9、炒熟的蛋黄放在蛋清上面完成了。
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