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干蘑菇炒肉丝的做法|干蘑菇炒肉丝怎么做
热菜
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食材明细
主料
干蘑菇
(适量)
肉丝
(适量)
辅料
青椒
(适量)
红椒
(适量)
干辣椒
(适量)
配料
生姜
(适量)
黑胡椒
(适量)
蒜
(适量)
盐
(适量)
老抽
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
干蘑菇炒肉丝的做法步骤
1、1、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。
2、2、将干蘑菇用热水泡发10小时。
3、3、将锅烧热,倒油,油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽(少许)爆炒至五分熟,成盘备用。
4、4、用锅中剩余的油炒制干蘑菇,根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水,盖
上锅
盖焖至干蘑菇软硬适中,倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。
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