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1、备茄子一个,青椒二个,猪肉少许。
2、将茄子切末,青椒和肉切丝。
3、切好的茄条用清水冲洗两遍洗去黄汁。
4、油烧至八成热倒进肉丝,
5、大火快炒,
6、再倒进茄条炒匀,
7、翻炒至茄条软下。
8、再入进辣椒丝,
9、放点盐入味。
10、翻炒均匀。
11、出锅时淋上生抽,放点味精即可。
12、装盘上桌。
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