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1、茄子洗净控水备用。
2、改刀切成小块。
3、肉切成薄片葱花适量。
4、锅中热油加入五花肉翻炒出油脂。
5、加入红椒和葱花。
6、然后加入茄条翻炒不断按压炒出茄子里面的水分。
7、全程一滴水不加,就这样炒制茄条变软以后加入盐和五香粉老抽蚝油调味。
8、准备适量蒜末。
9、加入蒜末一点糖提鲜。
10、翻炒均匀出锅即可。
11、家常做法仅供参考。
12、成品上图。
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