肉丝木耳小白菜 的做法|肉丝木耳小白菜 怎么做

“简单又有营养的家常菜，有荤有素，汤汁下饭。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝木耳小白菜 的做法步骤

• 1、木耳泡发洗净。白菜洗净切小，我只用叶子，梗子另外做了酸辣菜梗。
• 2、里脊肉切丝，放入少量盐，姜片，酒，玉米淀粉和蛋清(没有可忽略)，抓几分钟抓匀静置腌10分钟。

• 3、热锅热油，下肉丝大火翻炒变色，放入白菜和木耳翻炒。

• 4、加适量盐，小半碗水，盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。