食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
鸡肾炒西芹的做法步骤
1、鸡肾整净,改刀。
2、加入少许啤酒、醋、葱、姜飞水,打起,然后加入适量的生粉、蠔油、生抽、小苏打、蛋液、油抓匀腌制。
3、西芹去老皮,洗净切段。
4、锅加入水、盐、油、小苏打煮开,放入西芹烫熟打起过凉。
5、锅烧热下油、葱、姜、洋葱炒香。
6、下鸡肾炒至八成熟。
7、下蒜苗翻炒。
8、下西芹,调好味,炒匀,勾芡淋香油。
9、出锅装盘。
小窍门
亲们,明后天双休,不发菜谱,喜欢看凤记凤食菜谱的朋友,欢迎搜今日头条或抖音有菜谱视频:凤记美食抖音号dy6i7hrtom6,谢谢。