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1、排骨先放盐和淀粉拌匀。
2、再放油、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、蒜头拌匀备用。
3、土豆切大块。
4、姜切片。
5、砂锅底部放油,铺上姜片。
6、再放入土豆,均匀摆好。
7、再把拌好的排骨平摊在土豆表面。
8、从锅壁加入适量的水,大火烧开转小火,盖上盖,慢炖30分钟。
9、时间到好了,撒点葱花,淋点香油,关火。
10、成品。
11、成品。用土豆垫底,咸香不腻。
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