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“超级下饭的红烧鸡块,而且是万用做法,红烧鸡翅,红烧排骨……”
1、鸡腿剁成块,焯水后捞出。
2、锅里热油(多一些),先炒香葱姜辣椒和香叶八角,再倒入鸡块一起炒。
3、炒三分钟后加汤,刚刚淹没鸡块就可以。
4、加盐(两勺),鸡精(一勺),蚝油(一汤匙),老抽(半汤匙),生抽(一汤匙),糖(一勺)。
5、炖熟后尝下味道,之后大火收汁。
爱吃拌饭的亲可以多留些汁,超美味的。
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