“这是用三种食材搭配炒制而成的一道家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉肠黄花菜的做法步骤
1、主辅料:青椒、肉肠、黄花菜
2、把青椒洗净、去蒂、切条。
3、把肉肠切条。
4、黄花菜洗净,用开水焯熟。
5、过冷水,浸泡1小时左右再用。
6、热油,炒香葱花
7、放入青椒。
8、翻炒后,放入黄花菜。
9、最后放入肉肠
10、将其翻炒均匀。
11、加盐味精调味。
12、稍稍煨制后,即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、新鲜的黄花菜一要焯熟、二要浸泡才可以食用。
2、烹制这类清淡的菜肴,最好不放生抽。