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1、食材:毛豆、鸡蛋、剁椒。
2、将毛豆剥壳淘洗干净。
3、将鸡蛋打散。
4、将毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入打好的鸡蛋翻炒成块。
6、然后,合入焯好的毛豆,加适量的剁椒。
7、加适量的盐。
8、调味翻炒翻炒即成。
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