“据说,胡萝卜是五花肉的最佳搭配。
胡萝卜可以让肥肉里的饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸。
且肥肉的油脂让胡萝卜里的维生素更有利于人体吸收。
吃够了白煮蛋,这样的的卤蛋更有味道。
一举三得。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋胡萝卜烧肉的做法步骤
1、鸡蛋洗净。
2、放煮蛋器里煮熟。
3、取出来。
4、过冷水。
5、去壳。
6、猪肉切块。
7、锅里放小许食用油,放卤肉料暴涨,放肉块。
8、翻炒至肉块微黄,炒出油脂倒掉大部分油脂。
9、放葱姜。
10、放食盐。
11、放生抽。
12、放老抽。
13、翻炒均匀。
14、放白糖炒均匀。
15、放清水。
16、煮开锅后放鸡蛋。
17、盖锅盖,大火烧开,改中小火煮50分钟。
18、胡萝卜洗净切块。
19、煮了50分钟的肉块鸡蛋。
20、放胡萝卜。
21、大火煮20分钟。
22、放鸡精,大火收汁。
23、成品。