>
“鳊鱼好吃,但是一直吃清蒸的也会腻的,今天就放些红油豆瓣酱,做个红烧的吧。”
1、准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
2、锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎.
3、两面煎好,加适量清水,放下葱结,蒜头,姜片.
4、放2调羹红油豆瓣酱.
5、加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟.
6、放盐,煮1分钟.
7、放些葱花即可.
为防止鱼粘锅底,常常要浮动一下哦。
图文推荐