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“色泽美观,风味浓郁。”
1、自制酱肉,温水泡洗,煮半小时左右断生;
2、取一块,切片。
3、小葱切长段。
4、取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒(放少许白芝麻)。
5、锅热、放少许油,小火、下酱肉炒至肥肉部分呈透明状;
6、倒入海椒、花椒和小葱,淋料酒;
7、炒出香辣味即可出锅。
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