食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜烩火腿的做法步骤
1、冬瓜去皮区瓤,对半切开再切块。
2、上蒸锅蒸软。
3、蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀(撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分)。
4、锅中烧油。
5、放入锅中进行煎制。
6、冬瓜条煎制两面金黄后,倒入葱姜蒜末和小米椒圈。
7、火腿肠去皮,对半切开再切段。
8、准备洗好的虾皮。
9、倒入虾皮。
10、倒入火腿肠。
11、加入食盐。
12、倒入生抽。
13、倒入黄豆酱。
14、倒入清水。
15、炖煮10分钟。
16、汤汁将要收干之时关火。
17、成品图。