葱油大闸蟹的做法 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 葱油大闸蟹怎么做

“秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油大闸蟹的做法步骤

• 1、准备几只大闸蟹

• 2、用牙刷刷去泥污冲洗下

• 3、锅里姜葱蒜加料酒烧开

• 4、把蟹底朝天放上隔水蒸

• 5、水开后改中火约15分钟左右关火

• 6、剪去棉绳

• 7、对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋

• 8、上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。

小窍门

蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末