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1、配菜切好
2、蒜苗最后放
3、青红辣椒切粒
4、苦瓜用盐巴抓匀,洗干净
5、鸡胗用盐巴和姜腌制一会
6、成品。把鸡胗放入热油里面炒,放入大蒜,干辣椒,姜,炒。放入酱油上色。然后放入料酒去腥。放入醋。最后放入苦瓜和新鲜辣椒,一起大火爆炒,放入盐巴一起炒,最后放入蒜苗和鸡精,,出锅。
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