红烧鸡小肘的做法|红烧鸡小肘怎么做

“美味不可挡的红烧鸡小肘，做法简单，不放糖，适合糖尿病人食用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸡小肘的做法步骤

• 1、鸡肘洗净用水焯烫

• 2、去除血末，渣滓捞出备用

• 3、葱姜蒜桂皮花椒大料小茴香备用

• 4、锅放油先放桂皮花椒大料小茴香炒，

• 5、再放葱姜蒜

• 6、接着放鸡肘炒，鸡肘炒透

• 7、放料酒炒匀

• 8、放酱油老抽十三香炒匀

• 9、把鸡小肘炒到上色

• 10、倒入热水，没过鸡肘，大火烧开，小火慢炖

• 11、小火15分钟后加少许的盐，收汁出锅

小窍门

1一定要加热水，这样做出来的肉易熟还不材
2出锅前加盐，这样盐附着在食物表面，即能吃出味道，盐的量也少（现在都提倡少盐吗）