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1、牛腩切小块后冷水下锅焯出血水,捞出冲洗干净。
2、洗净的牛腩放入高压锅中,放入几片姜片,少许料酒。
3、加入适量的水,盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。
4、白萝卜去皮切滚刀块。
5、将白萝卜放入砂锅中,倒出煲好的牛腩,大火煮开继续煲。
6、煲至白萝卜熟后再加少许盐调味,加入少许芹菜末增香。
7、成品。
8、成品。
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