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1、土豆去皮,切滚刀块;
2、前腿肉肥瘦分开切小块;
3、烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出来,肉也不会觉得太油腻了)
4、倒入瘦肉部份,还有土豆块,翻炒一会儿;
5、调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖,炒均匀,加锅盖煮至土豆烂熟后,即可!
6、锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜,超赞的说……
因为有煸出的油,即使不加水,也不会烧糊锅底,用土猪肉的原因也在此,油会比较多。特喷香!
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